Święta się skończyły, a coroczny dylemat pozostał- co zrobić z niechcianą babką Panettone, którą zostaliśmy obdarowani. Mam do niej podobny stosunek jak do wszechobecnych, pakowanych croissantów- nie zjadłabym nawet gdybym umierała z głodu. Nie wiem, co ludzie widzą w tym wielkim, chemicznym potworze, ale coś chyba muszą, skoro przed Świętami widzę je dosłownie wszędzie.

Nie lubię, gdy coś się marnuje, więc postanowiłam jednak coś z tym fantem zrobić. Choć wiedziałam, że mam dużo czasu (babka wygląda jakby nie miała się przeterminować do końca świata) zabrałam się za to już dzisiaj. I o dziwo wyszło z tego coś naprawdę smacznego.

Tosty francuskie to nie tylko sposób na odpicowanie niesmacznych wypieków, ale również tych, które nieco już przeschły. Kilka lat temu Tosia pokazywała wam jak w ten sposób ożywić świąteczny piernik. A jako idealny dodatek, nie wymagający od nas właściwie jakiekolwiek pracy, sprawdzą się gorące powidła. No kto by pomyślał, że z tej babki wyjdzie coś dobrego!

Tosty francuskie z Panettone z gorącymi powidłami:

– 4 kromki Panettone
– 2 jajka
– 50 ml mleka
– 1 duża szczypta soli

– 1 łyżka masła
– 1 łyżka oliwy

– cukier puder do posypania
– powidła śliwkowe

1. W misce wymieszaj jajka, mleko i sól, tak żeby stworzyły jednolitą masę.
2. Rozgrzej oliwę i masło na patelni.
3. Obtocz Panettone w masie jajecznej z dwóch stron i połóż na patelni.
4. Smaż z dwóch stron aż lekko zbrązowieją.
5. Podgrzej powidła w małym garnku lub na patelni.
6. Podawaj tosty posypane cukrem pudrem, z ciepłymi powidłami.