Dziś coś żeby nie powiedzieć banalnie, powiem dziecinnie prostego. Ciasteczka dżemoretti, z którymi poradzi sobie zarówno głuptas, jak i młodzież przedszkolna. Tylko pięć składników: mąka, masło, cukier puder, jajko i ulubiony dżemor. Kiedyś kupowało się takie na wagę w delikatesach. Aż mam ochotę zaparzyć herbatkę, pochrupać i obejrzeć Toy Story ?? 

Dżemoretti

• 250 g mąki pszennej
• 70 g cukru pudru
• 150 g miękkiego masła
• żółtko
• ulubiony dżem (ok. 8 łyżek)
• Wierzch:
• białko
• cukier trzcinowy

1. Cukier puder ucieramy z miękkim masłem na puszystą masę.*
2. Dodajemy żółtko i mąkę, krótko zagniatamy.
3. Kulę z ciasta możemy włożyć do lodówki na godzinę lub do zamrażalnika na 30 minut, albo upiec ciastka od razu.
4. Ciasto dzielimy na 4 części, z każdej formujemy wałeczek podobnej długości, delikatnie spłaszczamy. Końcem drewnianej łyżki robimy „wąwóz” w którym rozprowadzamy dżem.
5. Wierzch ciasteczek smarujemy białkiem i posypujemy cukrem.
6. Ciastka pieczemy 15-17 minut w 180 stopniach, aż będą rumiane.