Niedziela ma słodko-gorzki posmak. Bo z jednej strony jest naprawdę leniwa, wszystko mi wolno i nic nie muszę, ale jednak w głowie cały czas mam, że już zaraz, już za chwilkę, nadejdzie poniedziałek i będę musiała wrócić do pracy.

Wstaję więc jak najwcześniej się da i staram się niedzielę wykorzystać jak najlepiej. Oczywiście większość czasu spędzam w kuchni, nadrabiając zaległości z całego tygodnia. Gdzieś powoli dojrzewa tartine bread, gdzieś obok gotuje się obiad, a w moim mieszkaniu wprost nie da się wytrzymać od grzejącego słońca i nastawionego na 200 stopni piekarnika. Ale co zrobić? Inaczej się po prostu nie da.

Przed takim maratonem warto zainwestować w pożywne śniadanie. Z pewnością energii doda wam ryżowy pudding z dodatkiem ulubionych owoców. Ja lubię stawiać na sezonowość, chwytam więc za opakowanie agrestu i tworzę połączenie słodko-kwaśne, które idealnie sprawdzi się na początek dnia.

Ryżowy pudding z agrestem:

– 100 g białego ryżu
– 300 ml mleka
– duża szczypta soli
– 1 łyżka miodu

– 300 g agrestu
– 1 łyżka masła
– 2 łyżki cukru

1. Wrzuć ryż do garnka, zalej mlekiem i zagotuj.
2. Gdy ryż zacznie się gotować zmniejsz ogień i daj mu gotować się na małym ogniu aż ryż wsiąknie całe mleko.
3. Gdy ryż wsiąknie całe mleko odstaw go z ognia, a po kilku minutach dodaj miód.
4. Przełóż ryż do szklanek i schłodź w lodówce.
5. W tym czasie umyj agrest na sitku.
6. Rozgrzej masło na patelni dodaj agrest i posyp cukrem.
7. Smaż kilka minut, aby agrest zmienił kolor na nieco bardziej „mętny”, ale tak, aby nie stracił swojego kształtu.
8. Ułóż agrest w szklance na puddingu. Możesz schłodzić całość lub podawać zimny pudding z ciepłym agrestem.